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【*廚房設備】常用的*廚房設備

發(fā)布時間：

2023-02-08

*餐廳廚房按作用一般系統(tǒng)分區(qū)為：原料預備處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加溫調養(yǎng)區(qū)、面點加工區(qū)、清潔消毒區(qū)、熟菜分開包裝區(qū)、協(xié)助辦公場所等。每個區(qū)域有著不同的機器設備，可以按企業(yè)的需求開展配備：原料預備處理區(qū)：鋸骨機、蔬菜水果脫皮機、切成絲（快）機、切肉丁機、碎肉機這些。。米飯加工區(qū)：全自動米飯生產流水線、立柱式炊飯機這些。。清潔消毒區(qū)：商用洗碗機、回轉式洗菜機、地下莖洗菜機、取樣洗菜機、消毒殺菌儲存柜這些。。加溫調養(yǎng)區(qū)：智能炒菜機、火鍋這些。。面點加工區(qū)：安全通道式自動醒面煮制一體這些。熟菜分開包裝區(qū)：真空封口機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機這些。別的附屬設備。這些。

河北省**致力于*餐廳廚房,鋸骨機,切菜機,切肉機,凈菜配送加工設備,*廚具設備,**機械設備等

*餐廳廚房必須這些機器設備呢1、一般*餐廳廚房按作用一般系統(tǒng)分區(qū)為：原料預備處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加溫調養(yǎng)區(qū)、面點加工區(qū)、清潔消毒區(qū)、熟菜分開包裝區(qū)、協(xié)助辦公場所等。每個區(qū)域有著不同的機器設備，可以按企業(yè)的需求開展配備，如下所示：清潔消毒區(qū)：更衣間、風淋室消毒供應室、凈手池、消毒殺菌儲存柜等。原料預備處理區(qū)：回轉式洗菜機（蔬菜水果蔬菜清洗機）、地下莖洗菜機（毛棍清洗設備）、鋸骨機、蔬菜水果脫皮機、切成絲（快）機、切肉機、碎肉機等。米飯加工區(qū)：全自動米飯生產流水線。加溫調養(yǎng)區(qū)：智能炒菜機（行星攪拌炒鍋）、火鍋（蒸制蒸煮鍋）等。真空預冷區(qū)：真空預冷機熟菜分開包裝區(qū)：快餐盒飯氣調包裝機、金屬探測機、重量檢測機、別的附屬設備等

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*廚具設備包括：制成品、原材料儲存器：倉儲貨架、速凍庫、高溫冷庫等。肉類食品加工設備：沖地領頭、帶骨切塊機、肉片肉片機、單星蓄水池、倉儲貨架、兩層臺、立柱式碎肉機、肉類切丁機等。蔬菜加工設備：單星蓄水池、兩層臺、洗菜機用臺、回轉式洗菜機、洗菜機用蓄水池、根莖類刷碗、倉儲貨架、多用途切菜機、大中型切菜機、髙壓沖地領頭等。熱廚及包裝機械設備：兩層臺、單星蓄水池、可傾式炒菜鍋、可傾式火鍋、油煙機油杯排煙罩、回轉式油炸鍋、電蒸箱、燃氣蒸汽鍋爐、油煙機油杯排煙罩、火鍋配菜輸送機、小型提升機滾輪、主題活動兩層臺、掛墻洗手臺、沖地領頭、四門高身冷凍柜、調味品柜、倉儲貨架等。成品庫及中式點心攪拌機械：和面機、攪拌器、壓面機、豆面架、小型提升機滾輪、雙星蓄水池等。

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